Description
Ein schnelles und einfaches Herbstdessert mit knusprigem Streusel und weichen, karamellisierten Äpfeln, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 600 g Äpfel (feste Sorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold)
- 100 g kalte, gesalzene Butter
- 80 g weißer Zucker
- 150 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Optional: 30 g zarte Haferflocken
- Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad).
- Wasche die Äpfel, schäle sie (optional) und schneide sie in grobe Würfel oder Spalten.
- Gib die Apfelspalten in eine Auflaufform, besprühe sie mit Zitronensaft und streue Zimt darüber.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Haferflocken (falls verwendet) und eine Prise Salz.
- Reibe die kalte Butter mit den Fingern in die Mehlmischung, bis kleine, unregelmäßige Klumpen entstehen.
- Verteile den Streusel locker und fluffig gleichmäßig über den Äpfeln.
- Backe das Crumble für etwa 20–25 Minuten, bis der Streusel goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
- Lasse das Dessert kurz (5 Minuten) ruhen, bevor du es servierst.
Notes
Verwende kalte Butter für einen knusprigen Streusel. Du kannst den Zucker durch Erythrit oder Dattelsirup ersetzen. Für eine glutenfreie Variante nutze glutenfreies Mehlmix. Der Crumble lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann im Ofen bei 180 Grad wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: Bratapfel-Crumble, Herbstdessert, schnelles Rezept, Apfeldessert, Crumble, Zimt, Ofenrezept