Description
Eine schnelle, günstige und einfache Hähnchenpfanne mit Honig-Sojasauce-Soße, die in nur 20 Minuten zubereitet ist und sich perfekt für den sparsamen Alltag eignet.
Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Honig
- 4 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL kaltes Wasser (für die Stärke-Paste)
- 1 TL Sesamöl
- Rapsöl zum Braten
- Nudeln oder Reis (nach Wahl)
Instructions
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine, gleich große Würfel (ca. 2×2 cm).
- Mische Sojasauce, Honig, gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel zu einer homogenen Soße.
- Erhitze einen großen Löffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate die Hähnchenwürfel 3-4 Minuten goldbraun an, ggf. in Chargen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist.
- Gieße die vorbereitete Honig-Sojasauce-Paste in die Pfanne und rühre sofort um, damit die Soße das Fleisch bedeckt.
- Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Soße leicht köcheln.
- Rühre die Speisestärke mit dem kalten Wasser zu einer Paste und gib sie langsam in die Pfanne, während du ständig rührst, bis die Soße eindickt.
- Nimm die Pfanne vom Herd und träufle das Sesamöl darüber.
- Koche parallel Nudeln oder Reis nach Packungsanleitung.
- Serviere das Hähnchen über den Nudeln oder Reis und bestreue es nach Belieben mit Schnittlauch oder Sesamschrot.
Notes
Honig verbrennt schnell, daher die Hitze nach Zugabe der Soße reduzieren. Speisestärke immer zuerst mit kaltem Wasser zu einer Paste anrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Das Fleisch nicht zu groß schneiden, damit es schnell durchgart. Für eine vegetarische Variante kann Tofu verwendet werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion mit Beilag
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 35
Keywords: Budget-Rezept, Hähnchenpfanne, Honig-Sojasauce, schnelles Abendessen, Meal Prep, günstig kochen, asiatisch