Description
Eine schnelle und cremige Tomatensoße, die in nur 15 Minuten mit dem Thermomix zubereitet wird. Perfekt für stressige Abende und schmeckt wie aus einem italienischen Restaurant.
Ingredients
Scale
- 700 g passierte Tomaten
- 50 g Butter
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 kleine Handvoll Petersilie
- 100 ml Sahne (mind. 20% Fett)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Gib die geschälten Knoblauchzehen und die grob geschnittene Zwiebel in den Mixbehälter. Zerkleinere sie für 10 Sekunden auf Stufe 5. Schabe die Seiten mit dem Plastikspatel ab.
- Gib die Butter in den Behälter. Schalte die Maschine auf 10 Minuten, 100°C, Stufe 1. Wirf währenddessen den Oregano, die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und die Prise Zucker dazu.
- Nimm die Abdeckung ab und gib die frischen Basilikum- und Petersilienblätter direkt in die heiße Soße. Schließe die Abdeckung und mixe für 30 Sekunden auf Stufe 5.
- Gib die Sahne hinzu. Mixe alles für weitere 2 Minuten, 100°C, Stufe 1, bis die Soße cremig ist.
- Schmecke die Soße ab und passe sie bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Zucker an. Serviere sie über Nudeln, Polenta oder mit Brot.
Notes
Die Soße kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Für eine scharfe Variante Chiliflocken hinzufügen. Für eine Light-Version Sahne durch Kochsahne oder Vollmilch ersetzen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Soße
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 6
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