Description

Ein schneller und cremiger Karamell-Macchiato, der in nur fünf Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept bietet das Café-Gefühl zu Hause, ohne teure Maschinen oder lange Wartezeiten.

Ingredients

Scale

2 Shots Espresso (ca. 60 ml) oder sehr starker Filterkaffee
150 ml Vollmilch
2 Esslöffel (ca. 30 ml) Karamellsirup
1 Teelöffel Karamell-Soße zum Garnieren
Eiswürfel (optional, für eiskalte Variante)
Prise Zimt oder Vanillepulver (optional, für mehr Aroma)

Instructions

Brühe zwei Shots Espresso (oder ca. 60 ml sehr starken Filterkaffee). Der Kaffee muss heiß sein, um die Milch nicht abzukühlen.
Erwärme die kalte Milch in der Mikrowelle für ca. 45–60 Sekunden (nicht kochen lassen). Schaume die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie cremig und doppelt so voluminös ist.
Gib zwei Esslöffel Karamellsirup direkt in den Boden einer großen Tasse. Gieße den heißen Espresso über den Sirup und rühre kräftig um, bis der Sirup aufgelöst ist.
Gieße die warme Milch langsam über die Rückseite eines Löffels oder direkt in die Mitte der Tasse, sodass sie sanft auf dem Kaffee aufschwimmt. Fülle die Tasse bis ca. 2/3.
Löffle den restlichen dicken Milchschaum obenauf. Drapiere ein paar Tropfen dicke Karamellsoße als Garnitur darauf.
Serviere den Macchiato sofort, während der Schaum noch flauschig ist.

Notes

Die Milchtemperatur sollte ca. 60–65 Grad betragen, um einen verbrannten Geschmack zu vermeiden. Für eine vegane Variante kann Hafermilch oder Mandelmilch verwendet werden. Der fertige Macchiato sollte sofort getrunken werden, da der Schaum schnell zusammenfällt. Die Basis (Kaffee + Sirup) kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 3 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 große Tasse
Calories: 150
Sugar: 18
Sodium: 60
Fat: 6
Saturated Fat: 3.5
Carbohydrates: 20
Protein: 6

Keywords: Karamell-Macchiato, Kaffee-Rezept, 5-Minuten-Rezept, hausgemachter Latte, Kaffeehaus-Feeling, schnelles Frühstück