Description

Knusprige, goldbraune Waffeln, die in nur 15 Minuten zubereitet sind. Perfekt für entspannte Morgen, kombiniert mit kaltem Vanilleeis und frischen Beeren für den idealen Kontrast.

Ingredients

Scale

250 g Weißes Allzweckmehl (Type 405)
2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 große Eier (Zimmertemperatur)
3 Esslöffel Zucker
50 g Butter (geschmolzen, leicht abgekühlt)
200 ml Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
250 g Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
1 Packung Vanilleeis
Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Zucker) in einer großen Schüssel sieben und vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Vanilleextrakt verquirlen. Die leicht abgekühlte geschmolzene Butter unterrühren.
Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind. Nicht überrühren.
Waffeleisen vorheizen (ca. 5–10 Minuten) und leicht einfetten.
Teig (ca. 100–120 ml pro Waffel) auf die Mitte des heißen Eisens gießen und schließen.
Ca. 3–5 Minuten backen, bis kein Dampf mehr entweicht und die Waffeln goldbraun sind.
Fertige Waffeln auf einem Kühlrost auslegen, damit sie knusprig bleiben.
Waffeln mit Vanilleeis und frischen Beeren servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Den Teig nicht zu lange rühren, damit die Waffeln nicht zäh werden. Fertige Waffeln auf einem Drahtrost lagern, um sie knusprig zu halten. Für luftigere Waffeln kann ein Schuss kaltes Sprudelwasser im Teig verwendet werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 2 Waffeln mit Eis un
Calories: 450
Sugar: 25
Sodium: 300
Fat: 18
Saturated Fat: 11
Carbohydrates: 55
Fiber: 2
Protein: 8

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