Description
Diese schnellen und zarten Weihnachtsplätzchen werden in nur 15 Minuten mit dem Thermomix zubereitet. Sie schmelzen auf der Zunge und sind perfekt für stressfreie Vorweihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter (mindestens 82% Fett)
- 200 g Puderzucker (klumpenfrei)
- 2 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Gib die weiche Butter und den Puderzucker in die Thermomix-Schüssel. Schlage das Ganze für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4, bis die Masse hell und luftig ist.
- Gib die zwei Eier hinzu und schlage weitere 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.
- Füge das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz hinzu. Schlage nur 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3, um das Gluten nicht zu aktivieren.
- Nimm Esslöffelweise Teig, rolle ihn zu Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücke sie leicht mit einer Gabel flach oder lasse sie als Kugel.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor und backe die Plätzchen für ca. 10-12 Minuten, bis sie hellgelb sind.
- Lass die Plätzchen auf dem Blech abkühlen, da sie heiß sehr zerbrechlich sind.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht flüssig ist. Wenn der Teig zu warm wird, kurz in den Kühlschrank stellen. Die Plätzchen sollten hellgelb bleiben und nicht braun werden, um bitteren Geschmack zu vermeiden. Für längere Haltbarkeit ein Stück Brot in die Dose legen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Plätzchen
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
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