Description
Ein einfacher, frischer und robustier griechischer Bauernsalat mit Feta, der in unter 15 Minuten zubereitet ist und nach Urlaub schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500g Tomaten
- 1 große Gurke
- 1 kleine Rotzwiebel
- 100g Kalamata-Oliven
- 200g Feta-Käse (in Salzlake)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 Zitrone (Saft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Tomaten gründlich waschen und in große, unregelmäßige Würfel schneiden.
- Gurke in halbmondförmige Scheiben schneiden und Rotzwiebel in feine Ringe oder Viertelringe schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer mit einer Gabel verrühren, bis eine leichte Emulsion entsteht.
- Gurken und Zwiebeln zu den Tomaten geben, die Sauce darüber gießen und die Kalamata-Oliven hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, ohne die Tomaten zu zerdrücken.
- Feta-Käse mit den Händen in Brocken über den Salat bröckeln.
- Den Salat für 10–15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
Der Salat schmeckt am besten bei Raumtemperatur. Achte auf die Qualität des Fetas (in Salzlake) und des Olivenöls. Wenn die Tomaten zu wässrig sind, kann überschüssige Flüssigkeit abgegossen werden. Der Salat hält sich im Kühlschrank für 1-2 Tage, verliert aber an Textur.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 28
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 12
Keywords: Griechischer Salat, Bauernsalat, Feta, Sommergericht, schnell, einfach, mediterran, vegan Option