Description
Ein schneller und aromatischer Chai-Tee mit frischen Äpfeln, Zimt und Ingwer, der in nur 10 Minuten zubereitet ist und nach einem perfekten Herbstabend schmeckt.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Äpfel (ca. 300g, z.B. Boskoop oder Elstar)
- 2 Teelöffel Chai-Gewürzmischung (oder 1 TL loser Schwarztee mit Zimt, Kardamom, Nelken, Sternanis, Pfeffer)
- 1 Daumenstück frischer Ingwer (ca. 2cm)
- 1 Zimtstange
- 500ml Wasser
- 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 50ml Milch oder Pflanzenmilch (optional)
Instructions
- Wascht die Äpfel gründlich, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in kleine Würfel (ca. 1cm). Die Schale sollte dranbleiben.
- Gebt das Wasser in einen kleinen Kochtopf. Fügt den geschälten und in Scheiben geschnittenen Ingwer, die Zimtstange und die Chai-Gewürze hinzu.
- Bringt das Wasser zum Kochen und reduziert die Hitze dann auf mittelniedrig.
- Gebt die Apfelmuskel in das würzige Wasser, rührt einmal um und legt den Deckel auf den Topf.
- Lasst alles bei mittlerer Hitze für etwa 5–7 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind, aber noch nicht zerfallen.
- Schaltet den Herd aus. Schmeckt den Tee ab und süßt bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup. Falls gewünscht, Milch hinzufügen und kurz erwärmen (nicht kochen lassen).
- Gießt den Tee durch ein feines Sieb in Tassen und serviert ihn heiß.
Notes
Vermeidet Zimtpulver, wenn ihr länger als 5 Minuten kocht, da es bitter werden kann. Nutzt keine Backäpfel wie Boskoop, wenn ihr sie zu säuerlich findet, oder passt die Süße an. Der Tee kann auch kalt als Eistee genossen werden.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Herbstlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 85
- Sugar: 18
- Sodium: 5
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0.1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1.5
- Protein: 0.3
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