Description

Ein cremiger, wärmender Latte aus Kürbispüree und Chai-Gewürzen, der in nur 10 Minuten zubereitet ist und nach Geborgenheit schmeckt.

Ingredients

Scale

100 g reines Kürbispüree
2 Chai-Tee-Beutel oder lose Chai-Spezien (Kardamom, Nelken, Ingwer, Zimt, Pfeffer)
250 ml Vollmilch oder Hafermilch
1–2 EL Ahornsirup oder Zucker
1 TL gemahlenes Zimtpulver
Prise gemahlener Zimt zur Garnitur
Optional: ½ TL Vanilleextrakt

Instructions

Gib den Kürbispüree und den Ahornsirup in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat (ca. 1 Minute).
Die Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, um Klümpchen aufzulösen.
Die Mischung langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen (ca. 3–4 Minuten).
Topf vom Herd nehmen. Teebeutel für 3–5 Minuten einlegen oder lose Gewürze für 2–3 Minuten nachziehen lassen.
Teebeutel entfernen oder die Mischung durch ein feines Sieb gießen.
Die Flüssigkeit energisch mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie schaumig und cremig ist.
In Tassen füllen, mit einer Prise Zimt bestreuen und sofort servieren.

Notes

Verwende reines Kürbispüree ohne Zuckerzusatz. Milch nicht kochen lassen, um einen gekochten Geschmack zu vermeiden. Für eine reichhaltigere Variante Kokosmilch verwenden. Frisch gemahlene Gewürze intensivieren den Geschmack.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Herbstlich

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 180
Sugar: 22
Sodium: 120
Fat: 6
Saturated Fat: 3.5
Carbohydrates: 28
Fiber: 2
Protein: 4

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