Description

Ein cremiger, nussiger Smoothie aus Kastanien und gefrorenen Bananen, der wärmende Herbstaromen mit erfrischender Frische verbindet. Er ist in nur fünf Minuten zubereitet, vegan und glutenfrei.

Ingredients

Scale

200 g gekochte Maronen (Kastanien, geschält)
1 große sehr reife Banane (gefroren)
250 ml Mandelmilch oder Hafermilch (ungesüßt)
2 Medjool-Datteln (entkernt)
1/2 TL gemahlener Zimt
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1 daumengroßes Stück frischer Ingwer (geschält und gerieben)
1 EL gemahlene Leinsamen
1/2 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Speisestärke oder Xanthan (optional)

Instructions

Bereite die Banane vor: Schneide sie in Stücke und friere sie für mindestens 4 Stunden ein, falls sie noch nicht gefroren ist.
Püriere die gekochten Maronen mit ca. 50 ml der kalten Mandelmilch im Mixer auf höchster Stufe zu einer glatten Paste.
Füge die gefrorenen Bananenstücke, die restliche Mandelmilch, die Datteln, Zimt, Muskatnuss, geriebenen Ingwer, Leinsamen und Vanilleextrakt zur Kastanienpaste im Mixer hinzu.
Mixe alles auf höchster Stufe für 30-60 Sekunden, bis die Masse dick, glatt und glänzend ist. Falls der Mixer stottert, gib weitere 20-30 ml Milch hinzu.
Schmecke den Shake ab und passe bei Bedarf mit mehr Zimt, Ingwer oder einem Spritzer Zitronensaft ab.
Serviere den Shake sofort in einem hohen Glas.

Notes

Verwende keine gerösteten Kastanien mit Salz oder Zucker. Frischer Ingwer schmeckt besser als Pulver. Der Shake trennt sich schnell, daher sofort trinken oder maximal 24 Stunden im Kühlschrank lagern und vor dem Trinken schütteln. Für eine dickere Konsistenz sicherstellen, dass die Banane gut gefroren ist.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 großes Glas
Calories: 350
Sugar: 35
Sodium: 100
Fat: 12
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 55
Fiber: 8
Protein: 6

Keywords: Herbstrezept, Kastanien, Maronen, Smoothie, Vegan, Glutenfrei, Gesundes Frühstück, Kastanienmilchshake, Cremiger Shake