Description
Ein cremiges, kaltes Frühstück, das die Nacht über im Kühlschrank zieht. Perfekt für stressfreie Morgen, mit einer puddingartigen Textur und einem Explosion aus frischen Beeren.
Ingredients
Scale
- 100g alte Haferflocken (Rolled Oats)
- 100g Joghurt (griechischer Joghurt, Soja-Joghurt oder Kokosjoghurt)
- 150ml Milch (Vollmilch, Mandelmilch, Hafermilch oder Dinkelmilch)
- 1 EL Chia-Samen
- 150g Beeren-Mix (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren; frisch oder gefroren)
- 1–2 EL Süßungsmittel (Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft)
- 1/2 TL Zimt
Instructions
- Gib die trockenen Haferflocken und Chia-Samen in ein Glas und rühre sie kurz um, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
- Füge den Joghurt, die Milch und das Süßungsmittel hinzu. Rühre kräftig um, bis der Joghurt vollständig aufgelöst ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind. Die Konsistenz sollte dickflüssig, aber noch rieselnd sein.
- Gib den Zimt hinzu und rühre ihn unter, damit er sich gleichmäßig verteilt.
- Drücke die Hälfte der Beeren leicht mit einer Gabel in die Milch-Hafer-Mischung, um der Basis natürlichen Geschmack zu geben. Lege die restliche Hälfte der Beeren ganz oben darauf.
- Verschließe das Glas fest mit einem Deckel oder Frischhaltefolie und stelle es für mindestens 6 Stunden, besser 8–10 Stunden, in den Kühlschrank.
- Am Morgen die Oats vor dem Servieren gut umrühren. Bei Bedarf einen Schluck kalte Milch nachgeben, falls die Konsistenz zu fest ist.
Notes
Haferflocken saugen viel Flüssigkeit auf; das Verhältnis von Hafer zu Flüssigkeit sollte ca. 1:1.5 (Gewicht) betragen. Bei zu fester Konsistenz morgens etwas Milch nachgeben. Gefrorene Beeren sollten 10 Minuten vor dem Servieren auftauen. Für eine intensivere Textur kann eine Prise Salz vor dem Servieren helfen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Frühstück
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 500ml)
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 10
- Protein: 12
Keywords: Overnight Oats, Beeren, Frühstück, gesund, schnell, vegan, glutenfrei, Meal Prep, Haferflocken, Chia-Samen