Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für saftigen Lachs aus dem Airfryer mit einer aromatischen Zitronenbutter-Soße. Ideal für Familien und zum Kochen mit Kindern, da es wenig Technik erfordert und in nur 15 Minuten zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 400–500 g Lachsfilets (frisch, ohne Gräten)
- 50 g gesalzene Butter
- 1–2 frische Zitronen (eine für Saft, eine zum Garnieren)
- Eine Handvoll frischer Dill
- 1–2 Zehen Knoblauch
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenpeel (optional)
Instructions
- Trockne die Lachsfilets mit Küchenpapier ab und würze beide Seiten leicht mit Salz und Pfeffer.
- Heize den Airfryer auf 180°C vor (dauert ca. 3–5 Minuten).
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Gib gepressten Knoblauch und den Saft einer halben Zitrone hinzu und rühre, bis der Knoblauch duftet (ca. 30 Sekunden).
- Nimm den Topf vom Herd, gib den fein gehackten Dill hinzu und rühre um.
- Lege die Lachsfilets in den Airfryer-Korb, ohne sie zu überlappen.
- Gare den Lachs für 8–10 Minuten, je nach Dicke der Filets. Der Fisch ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel in Flocken teilen lässt.
- Nimm den Lachs heraus, lege eine Zitronenscheibe darauf und träufel die warme Zitronenbutter-Soße darüber. Sofort servieren.
Notes
Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen, da er sonst trocken wird. Die Butter sollte nicht zu heiß werden, um Bitterkeit zu vermeiden. Reste können 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber nicht in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Lachsfilet mit Zit
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 2
- Protein: 30
Keywords: Lachs, Airfryer, Zitronenbutter, gesundes Abendessen, Kochen mit Kindern, schnelle Rezepte, Omega-3