Description
Ein einfacher, saftiger Schokoladenkuchen mit Nüssen, der ohne elektrischen Mixer zubereitet wird und in nur 30 Minuten fertig ist. Ideal für schnelle Desserts.
Ingredients
Scale
- 200g weiche Butter
- 300g Zucker (weiß oder braun)
- 4 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 200g Weizenmehl (Type 405)
- 100g hochwertiger ungesüßter Kakao
- 200g fein gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)
- 100g Schokostückchen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umlauf) vor und lege eine 26cm Springform mit Backpapier aus.
- Vermenge die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel kräftig mit einer Gabel oder einem Löffel, bis die Masse cremig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Rühre die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Masse, wobei jedes Ei vollständig eingearbeitet wird, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver und die Prise Salz.
- Gib die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Masse und rühre vorsichtig, aber gründlich um, bis ein dicker Teig entsteht.
- Rühre die fein gehackten Nüsse und die Schokostückchen gleichmäßig in den Teig ein.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß; er sollte sauber oder nur mit feuchten Krümeln herauskommen.
- Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Für intensiveren Geschmack können die Nüsse vor dem Hacken kurz in einer trockenen Pfanne geröstet werden. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig abgekühlt ist. Er kann bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 6
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