Description

Ein saftiger, einfacher Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter, der in nur 15 Minuten zubereitet ist und dank der Kombination aus bitterer Schokolade und nussiger Erdnussbutter eine perfekte Geschmacksbalance bietet.

Ingredients

Scale

250g Weizenmehl (Type 405 oder All-Purpose Flour)
200g weißer Kristallzucker
60g ungesüßter Backkakao oder Naturreinkakao
150g Butter (geschmolzen)
150g natürliche Erdnussbutter
3 große Eier
1 Päckchen Backpulver (16g)
1 Prise Salz
100ml Vollmilch

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umlauf 160 Grad).
Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Kakao, das Backpulver und die Prise Salz. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen aufzulösen.
Verrühre in einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter, die Erdnussbutter, die Eier und die Milch zu einer glatten Mischung.
Gieße die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist. Übertreibe das Rühren nicht, um einen zähen Kuchen zu vermeiden.
Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26-cm-Springform und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Kuchen für 35–45 Minuten. Prüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher; er sollte sauber herauskommen.
Lass den Kuchen mindestens 10–15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter nimmst, um vollständig auszukühlen.

Notes

Verwende natürlichen Backkakao statt Instant-Kakao für besseren Geschmack. Die Qualität der Erdnussbutter ist entscheidend; verwende keine zuckerhaltigen Hybrid-Sorten. Der Kuchen bleibt mehrere Tage saftig. Für eine knusprigere Kruste vor dem Backen mit grobem Zucker oder gehackten Erdnüssen bestreuen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 35-45 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des
Calories: 350
Sugar: 30
Sodium: 150
Fat: 18
Saturated Fat: 9
Carbohydrates: 42
Fiber: 3
Protein: 7

Keywords: Schokoladenkuchen, Erdnussbutter, einfaches Rezept, Saftiger Kuchen, Backen, Nuss-Schokolade Kombination