Description

Ein einfacher und cremiger Nudelauflauf, bei dem trockene Nudeln direkt im Ofen mit Feta, Tomaten und Sahne gegart werden. Kein Vorkochen der Pasta nötig, was Zeit spart und für eine magische, goldbraune Kruste sorgt.

Ingredients

Scale

400g Penne oder Rigatoni (trocken)
1 großer Block Feta (ca. 200–250g)
400g passierte Tomaten oder Dosentomaten
200ml Sahne (oder Kochsahne)
3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 EL Olivenöl
Frisches Basilikum zum Garnieren
Schwarzer Pfeffer
Chiliflocken (optional)

Instructions

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Gib die trockenen Penne in eine große Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
Brösele den Feta-Block mit den Händen direkt über die Nudeln in mittelgroße Stücke.
Streue den gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken gleichmäßig darüber.
Gieße die passierten Tomaten und die Sahne über die Nudeln. Das Olivenöl hinzugeben. Achte darauf, dass die Nudeln größtenteils bedeckt sind; bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Decke die Auflaufform fest mit Alufolie ab und backe sie für 20–25 Minuten. Rühre die Nudeln nach 15 Minuten vorsichtig um.
Nimm die Folie ab und backe den Auflauf weitere 10–15 Minuten ohne Abdeckung, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie 5–10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

Notes

Feta ist von Natur aus salzig, daher vor dem Backen nicht zusätzlich salzen. Wenn die Nudeln nach 20 Minuten noch hart sind, füge etwas kochendes Wasser hinzu. Der Auflauf schmeckt am zweiten Tag noch besser, sollte aber nicht eingefroren werden, da die Nudeln matschig werden können.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30–35 Minuten
Category: Hauptgang
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion aus der Au
Calories: 650
Sugar: 6
Sodium: 900
Fat: 35
Saturated Fat: 18
Carbohydrates: 60
Fiber: 3
Protein: 22

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