Description
Ein wohltuender, entzündungshemmender Tee aus frischen Birnen und Ingwer, der ohne raffinierten Zucker auskommt und ideal für kalte Tage oder leichte Erkältungen ist.
Ingredients
Scale
- 600–700 g Birnen (z.B. Williams- oder Conference-Birnen)
- 5–7 cm frischer Ingwer
- Saft von 1/2 Bio-Zitrone
- 1 Liter Wasser
- Honig nach Belieben (optional)
- 1 Zimtstange oder 2 Nelken (optional)
Instructions
- Birnen gründlich waschen, in kleine Würfel (1–2 cm) schneiden und Kerne entfernen.
- Ingwer schälen oder reinigen und in dünne Scheiben schneiden oder grob reiben.
- Birnenwürfel und Ingwer in einen schweren Topf geben und mit Wasser übergießen.
- Topf auf mittlere Hitze stellen, aufkochen lassen und dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Topf abdecken und den Tee für 15–20 Minuten auf kleiner Flamme simmern, bis die Birnen weich, aber nicht zerfallen sind. Optionale Gewürze (Zimt/Nelken) jetzt hinzufügen.
- Topf vom Herd nehmen und Zitronensaft einrühren.
- Tee durch ein Sieb in Tassen oder eine Kanne abseihen.
- Tee auf ca. 60 Grad abkühlen lassen und dann Honig einrühren, um Enzyme zu schützen.
- Warm servieren.
Notes
Verwende frischen Ingwer statt Pulver für bessere Wirkung. Honig erst hinzufügen, wenn der Tee auf Trinktemperatur abgekühlt ist, um Enzyme zu erhalten. Birnen sollten nicht zu lange kochen, um einen klaren Tee zu erhalten. Bei empfindlichem Magen Birnen schälen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 45
- Sugar: 9
- Sodium: 5
- Fat: 0.1
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 1.5
- Protein: 0.3
Keywords: Birnen-Ingwer-Tee, Wohlfühltee, Erkältungshilfe, entzündungshemmend, vegan, glutenfrei, wintergetränk, hausmittel