Description
Ein kostengünstiges und einfaches Rezept für weiche Lebkuchen mit Schokoglasur, ideal für Einzelportionen und das Weihnachtsbudget.
Ingredients
Scale
- 200 ml Honig
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 350 g Weizenmehl (Typ 405)
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao (für die Glasur)
- Puderzucker (für die Glasur)
- Wasser oder Milch (für die Glasur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schmelze Butter, Honig und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis eine homogene, flüssige Masse entsteht. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Rühre die Eier in die warme Butter-Honig-Mischung ein, bis sie glänzend und flüssiger ist.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver.
- Gieße die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und rühre alles zusammen, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
- Forme kleine Portionen (ca. 30-40 g) zu flachen runden Kuchen und lege sie mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe die Lebkuchen für 10-12 Minuten, bis sie leicht fest sind, aber nicht braun werden.
- Mische für die Glasur Kakao, Puderzucker und einen Schuss Wasser oder Milch in einem kleinen Topf und erhitze bei niedriger Hitze, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
- Tauche die abgekühlten Lebkuchen in die Glasur oder streiche sie damit ein.
Notes
Bewahre die Lebkuchen in einem luftdichten Behälter auf. Für extra Weichheit kann ein Stück Apfel in den Behälter gelegt werden. Die Glasur nur auf komplett abgekühlte Lebkuchen geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Lebkuchen
- Calories: 350
- Sugar: 40
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 2
- Protein: 5
Keywords: Lebkuchen, Schokoglasur, Budget-Rezept, Weihnachtsgebäck, einfach backen, Einzelportion